導入

朝食用シリアルは、長年にわたり世界中のインスタント食の主力商品でした。調理が簡単で、常温保存が可能で、健康的で栄養価が高いと認識され、あるいは位置付けられることも少なくありません。過去数十年にわたり、シリアルはプレーンなコーンフレークや小麦フレークから、そのまま食べられるもの、温かいもの、マルチグレイン、オーガニック、グルテンフリー、機能性シリアルブレンドなど、多様な種類へと進化を遂げてきました。ライフスタイルや食の嗜好の変化を背景に、この継続的な進化は、今や数十億ドル規模の世界市場を形作るに至っています。

朝食用シリアル市場は、2022年の448億3,148万米ドルから2028年には574億8,217万米ドルに達し、2022年から2028年にかけて4.2%のCAGRで成長すると予想されています。

成長戦略

製品イノベーションと改良：メーカーは、消費者の健康ニーズの変化に対応するため、従来のシリアルの改良を行っています。これらの改良には、高タンパク質、食物繊維を豊富に含むブレンド、グルテンフリーやオーガニックのオプション、ビタミン強化やプレバイオティクス、スーパーフードなどの機能性成分を添加したシリアルなどが含まれます。

流通チャネルの拡大: 電子商取引の普及とオンラインでの食料品の買い物の増加に伴い、企業は従来の店舗形式からオンライン小売、サブスクリプション モデル、消費者直販チャネルへと拡大しています。

ターゲットを絞ったマーケティングと人口統計的セグメンテーション: ブランドは、手早く朝食をとる必要がある多忙なプロフェッショナル、高タンパク質のオプションを求めるフィットネス志向の消費者、子供たちに健康的な食事を与えたい家族、繊維が豊富なシリアルを探している高齢者や健康志向の大人など、明確な消費者セグメントをターゲットにしています。

持続可能性とクリーン ラベルの位置付け: 健康と環境を重視する消費者にアピールする、倫理的に調達された原材料、クリーン ラベル (人工添加物なし) 製品、環境に優しいパッケージングへの傾向が高まっています。

合併、買収、ポートフォリオの多様化:シリアル企業は、市場での存在感を強化し、ポートフォリオを拡大し、特にオーガニックシリアルや機能性シリアルなどのニッチ市場や専門市場を獲得するために、買収、提携、ブランドの多様化に取り組んでいます。

サンプルレポートを入手する: https://www.theinsightpartners.com/sample/TIPRE00019977

将来のトレンドと機会

健康志向のシリアルへの需要の高まり：消費者の健康意識が高まり、シリアルの消費量はこれまでとは大きく異なるものとなるでしょう。高タンパク、高食物繊維、低糖、グルテンフリー、全粒穀物などのシリアルの需要が高まると予想されます。ビタミン、ミネラル、プロバイオティクス、スーパーフードなどを豊富に含む機能性シリアルの普及も進むでしょう。

調理済み食品セグメントの台頭:調理済み食品セグメントはすでに市場をリードしており、2024 年には大きなシェアを占め、利便性とライフスタイルの変化により 2030 年まで優位を維持すると予想されています。

電子商取引とデジタル小売の成長:オンライン食料品店やスーパーマーケットの普及率は増加すると予想され、これは消費者にとってより容易なアクセス、サブスクリプション モデル、より多様な製品が提供されることを意味します。これらはすべて、新興市場や都市部で特に重要な問題です。

新興市場への地域拡大: アジア太平洋地域など、急速な都市化、所得の増加、忙しいライフスタイルを特徴とする地域では、朝食用シリアルの大きな成長が見込まれます。

クリーンラベル、透明性、持続可能性の重視：原材料への意識が高まる消費者の増加に伴い、加工度が低いシリアル、透明性のあるラベル、非遺伝子組み換え、オーガニック、植物由来の選択肢に対する需要が高まると予想されます。持続可能性と倫理的な調達は、選択を促す差別化要因となる可能性があります。

主要セグメント

製品タイプ別

すぐに食べられて調理も簡単

カテゴリー別

オーガニックと従来型

タイプ別

低糖とレギュラー

流通チャネル別

スーパーマーケットとハイパーマーケット

コンビニエンスストア

Eリテーリング

主要プレーヤーと最近の動向

ケロッグ社

ケロッグは、その強力なブランドポートフォリオと世界的な展開および確立された流通ネットワークにより、世界の朝食用シリアル市場において依然として最も強力なリーダーの 1 つです。

2025年4月、ケロッグは健康志向の消費者をターゲットに、食物繊維が豊富で植物由来の非HFSSシリアル「ハイプロテインバイツ」を発売しました。これは、栄養価が高く機能的な製品へのシフトの一環です。

ケロッグは新興市場での事業拡大を続け、製品を現地の嗜好に適応させながら、健康志向の消費者の需要に応えるため、低糖で健康志向のシリアルも開発している。

ウィータビックス

ウィータビックスは、特にヨーロッパや一部の国際市場において、世界的な朝食用シリアル分野で認知された企業として、大企業を超えた市場の多様性に貢献しています。

調査した情報源ではウィータビックスに特有の最近の動向は目立っていなかったものの、世界有数のシリアルブランドとしてウィータビックスが引き続き存在していることから、ウィータビックスが消費者の選択や嗜好を形作る上で依然として重要な役割を果たしていることがうかがえる。

ボブズレッドミルナチュラルフーズ

ボブズ・レッド・ミルは、朝食に全粒穀物、グルテンフリー、非遺伝子組み換え、そして「ナチュラル」な選択肢を求める、ニッチながらも成長を続ける消費者層をターゲットにしています。健康志向が高く、食材にこだわる消費者にとって、まさに魅力的な存在です。

最近では、同社は、高タンパクでクリーンラベルの朝食オプションに対する消費者の需要の高まりを捉えるのにぴったりのタイミングで、粉末を添加せずに高タンパクの穀物品種から作った、タンパク質豊富なオート麦を発売しました。

この取引は、健康、透明性、機能性栄養を中核に据えた小規模またはニッチなブランドが、世界的大手企業と並んで大きな支持を獲得するという、より広範な市場動向を示している。

機会：

健康意識の高まりにより、高タンパク質、食物繊維豊富、グルテンフリー、全粒穀物のシリアルの需要が世界的に増加しました。

都市化が進み、ライフスタイルが多忙になるにつれ、栄養面を損なわずに手早く手軽に朝食をとりたい消費者が増えています。

新興市場、特にアジア太平洋地域への進出。これらの地域では、可処分所得の増加、都市生活様式、食習慣の変化により、大規模な消費者基盤が形成されています。

電子商取引の成長により、消費者への直接販売モデル、ニッチな製品へのアクセス、便利な配達が可能になり、これは現代の小売業の浸透が限られている地域で特に重要です。

栄養強化、スーパーフードブレンド、クリーンラベル、植物由来、持続可能性を重視した価値提案による機能性シリアルの革新の余地は、健康と環境を意識する消費者にとって魅力的となる可能性があります。

問題：

大手の老舗ブランドと成長中のニッチ/専門企業との熾烈な競争。差別化とブランディングが重要となる混雑した市場。

利益に影響を及ぼす可能性のある原材料コストの変動（穀物、原材料）。

一部の市場では朝食の習慣が変化しており、若い世代は伝統的なシリアルから新鮮な朝食や異なる朝食の選択肢に移行する可能性があります。

信頼性の必要性: 消費者は原材料や調達先の開示をますます要求しており、ブランドは「たんぱく質や食物繊維の宣伝だけをしている」という印象を避けなければなりません。

結論

朝食用シリアル市場のダイナミックな性質と強さは、ライフスタイルの変化、健康意識の高まり、そして消費者の嗜好の変化によって支えられています。栄養価が高く、クリーンラベルで、機能性に優れたシリアルへの需要が高まる中、インスタントシリアルが依然として市場を支配していますが、グローバル大手企業とニッチプレーヤーの双方にとって、事業拡大とイノベーションの余地が残されています。

ケロッグ、ボブズ・レッド・ミル・ナチュラルフーズ、ウィータビックスといったブランドは、世界規模のブランド力とマスマーケットへのリーチから、ニッチな健康志向の製品、そして長年にわたる国際的なプレゼンスまで、幅広いアプローチをとっています。市場の将来は、利便性と栄養、透明性、そして地域の嗜好への適応性を兼ね備えた企業が勝利を収めることになるかもしれません。

よくある質問（FAQ）

Q: 朝食用シリアル市場の成長を促進するものは何ですか?

A: 主な推進要因としては、健康意識の高まり、便利で時間を節約できる朝食オプションの需要、忙しいライフスタイルによる都市化、シリアルレシピの革新（高タンパク、繊維、グルテンフリーなど）、近代的な貿易と電子商取引による流通の拡大などが挙げられます。

Q: すぐに食べられるシリアルと温かいシリアルのどちらのタイプのシリアルが市場を支配していますか?

A: 現在、調理済みシリアルが市場を席巻しており、利便性と準備時間の短縮により、市場の大部分を占めています。しかし、温かいシリアルは、温かく健康的な朝食を求める人や、より伝統的なシリアルを求める人にとって依然として魅力的です。

Q: どの消費者セグメントが最も大きな成長の可能性を秘めているでしょうか?

A: タンパク質が豊富で全粒穀物やグルテンフリー、クリーンラベルのシリアルに興味がある健康志向の消費者、利便性を求める多忙なビジネスマンや都市部に住む人々、子供や家族、そして急速な都市化が進むアジア太平洋地域などの新興市場の消費者は、大きな成長の可能性を秘めています。

Q: 電子商取引は朝食用シリアルの将来にどの程度関連しているのでしょうか?

A: 非常に重要な電子商取引は、利便性、ニッチなシリアルや特別なシリアルを含む幅広い製品、強力な近代的な小売インフラのない地域でもアクセスできることなどを提供するため、主要な流通チャネルとして浮上しています。

Q: 小規模またはニッチなシリアルブランドは、世界的な大手企業と競争できますか?

A: はい。健康志向、クリーンラベル、グルテンフリー、あるいは特別なダイエット向けのシリアル（例えばオーガニックや全粒穀物のシリアル）に特化したニッチブランドは、特に健康志向や原材料に敏感な消費者層を中心に、独自の顧客層を獲得することができます。こうした製品への需要の高まりは、価格やブランド認知度にとどまらない差別化の余地を生み出します。

 韓国語、ドイツ語、日本語、フランス語、中国語、イタリア語、スペイン語でもご利用いただけます。