مقدمة

لطالما كانت حبوب الإفطار الركيزة الأساسية للنظام الغذائي العالمي المريح: فهي سهلة التحضير، وصالحة للتخزين، وغالبًا ما تُعتبر، بل وتُصنّف، على أنها صحية ومغذية. على مدى العقود القليلة الماضية، تطورت الحبوب من رقائق الذرة العادية ورقائق القمح إلى مجموعة متنوعة من خلطات الحبوب الجاهزة للأكل، والساخنة، ومتعددة الحبوب، والعضوية، والخالية من الغلوتين، والفعالة. وقد ساهم هذا التطور المستمر، في سياق تغير أنماط الحياة والتفضيلات الغذائية، في تحديد ما أصبح الآن سوقًا عالميًا بمليارات الدولارات.

من المتوقع أن يصل سوق حبوب الإفطار إلى 57,482.17 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2028 من 44,831.48 مليون دولار أمريكي في عام 2022، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.2٪ خلال الفترة 2022-2028.

استراتيجيات النمو

ابتكار المنتجات وإعادة صياغتها: يُعيد المُصنِّعون صياغة الحبوب التقليدية لتلبية احتياجات المستهلكين المتغيرة للصحة. تشمل هذه التعديلات أنواعًا غنية بالبروتين، ومزائج غنية بالألياف، وخيارات خالية من الغلوتين وعضوية، وحبوبًا مُدعَّمة بالفيتامينات أو مكونات وظيفية مُضافة مثل البريبايوتكس والأطعمة الخارقة.

توسيع قنوات التوزيع : تتوسع الشركات من أشكال المتاجر التقليدية إلى البيع بالتجزئة عبر الإنترنت، ونماذج الاشتراك، وقنوات البيع المباشر للمستهلك مع نمو انتشار التجارة الإلكترونية والتسوق عبر الإنترنت للبقالة.

التسويق المستهدف والتجزئة الديموغرافية : تستهدف العلامات التجارية شرائح مستهلكين مميزة مثل المهنيين المشغولين الذين يحتاجون إلى وجبات إفطار سريعة، والمستهلكين المهتمين باللياقة البدنية الذين يريدون خيارات غنية بالبروتين، والعائلات التي تسعى إلى تقديم وجبات صحية لأطفالها، أو كبار السن والبالغين المهتمين بالصحة الذين يبحثون عن حبوب غنية بالألياف.

الاستدامة ووضع العلامات النظيفة : هناك اتجاه متزايد نحو المكونات ذات المصادر الأخلاقية، والمنتجات ذات العلامات النظيفة - بدون إضافات صناعية - والتغليف الصديق للبيئة الذي يجذب المستهلكين المهتمين بالصحة والبيئة.

الدمج والاستحواذ وتنويع المحفظة: تتجه شركات الحبوب إلى عمليات الاستحواذ والشراكات وتنويع العلامات التجارية لتعزيز حضورها في السوق وتوسيع محافظها، وخاصة للاستحواذ على قطاعات متخصصة أو متخصصة في السوق، مثل الحبوب العضوية أو الوظيفية.

احصل على تقرير العينة: https://www.theinsightpartners.com/sample/TIPRE00019977

الاتجاهات والفرص المستقبلية

تزايد الطلب على الحبوب الصحية: لن يبقى استهلاك الحبوب على حاله، مع تزايد الاهتمام بالتوعية الصحية بين المستهلكين. من المرجح أن يزداد الطلب على الحبوب الغنية بالبروتين والألياف وقليلة السكر والخالية من الغلوتين أو الحبوب الكاملة. وقد تشهد الحبوب الوظيفية الغنية بالفيتامينات والمعادن والبروبيوتيك والأطعمة الخارقة إقبالاً متزايداً.

صعود قطاع الأطعمة الجاهزة للأكل: لقد قاد قطاع الأطعمة الجاهزة للأكل السوق بالفعل، حيث استحوذ على حصة كبيرة في عام 2024، ومن المتوقع أن يظل مهيمناً حتى عام 2030، مدفوعًا بالراحة وأنماط الحياة المتغيرة.

نمو التجارة الإلكترونية وتجارة التجزئة الرقمية: من المرجح أن يزداد انتشار البقالة والسوبر ماركت عبر الإنترنت، مما يعني أن المستهلكين سيكون لديهم وصول أسهل، ونماذج اشتراك، ومجموعة أكبر من المنتجات - وهي كلها قضايا ذات أهمية خاصة في الأسواق الناشئة والمناطق الحضرية.

التوسع الإقليمي في الأسواق الناشئة : قد تشهد المناطق ذات التوسع الحضري السريع وارتفاع الدخول وأنماط الحياة المزدحمة، مثل منطقة آسيا والمحيط الهادئ، نمواً مرتفعاً في حبوب الإفطار.

التركيز على الملصق النظيف والشفافية والاستدامة: مع تزايد وعي المستهلكين بالمكونات، من المرجح أن يزداد الطلب على الحبوب قليلة المعالجة، والملصقات الشفافة، والخيارات غير المعدلة وراثيًا، والعضوية، أو النباتية. قد تكون الاستدامة والمصادر الأخلاقية من العوامل المؤثرة في اختيار المنتجات.

القطاعات الرئيسية

حسب نوع المنتج

جاهز للأكل وجاهز للطهي

حسب الفئة

العضوية والتقليدية

حسب النوع

منخفض السكر وعادي

حسب قناة التوزيع

محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت

متاجر التجزئة

تجارة التجزئة الإلكترونية

اللاعبون الرئيسيون والتطورات الأخيرة

شركة كيلوج

تظل شركة كيلوج واحدة من أبرز الشركات الرائدة في سوق حبوب الإفطار العالمية بفضل محفظتها القوية من العلامات التجارية إلى جانب انتشارها العالمي وشبكات التوزيع الراسخة.

في أبريل 2025، طرحت كيلوج منتج "القطع الغنية بالبروتين"، وهو حبوب غنية بالألياف، نباتية المصدر، وخالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، موجهة للمستهلكين المهتمين بصحتهم. وتماشى هذا مع توجهها نحو منتجات مغذية وفعّالة.

وتستمر شركة كيلوج في التوسع في الأسواق الناشئة وتكييف المنتجات مع الأذواق المحلية، في حين تستكشف أيضًا الحبوب منخفضة السكر والموجهة نحو الصحة لتلبية الطلب من المستهلكين الأكثر تركيزًا على العافية.

ويتابيكس

تساهم شركة Weetabix، باعتبارها لاعباً معترفاً به في قطاع حبوب الإفطار العالمية، وخاصة في أوروبا وأسواق دولية مختارة، في تنوع السوق بما يتجاوز التكتلات الكبيرة.

وعلى الرغم من أن التطورات الأخيرة الحالية المتعلقة بمنتجات Weetabix على وجه التحديد لم تكن بارزة في المصادر التي تمت مراجعتها، فإن استمرار وجودها بين العلامات التجارية العالمية الرائدة للحبوب يشير إلى أنها لا تزال لاعباً مهماً في تشكيل اختيارات المستهلكين وتفضيلاتهم.

الأطعمة الطبيعية من بوبس ريد ميل

تستهدف "بوبز ريد ميل" شريحةً مختارةً ومتناميةً من المستهلكين الذين يبحثون عن خياراتٍ من الحبوب الكاملة، والخالية من الغلوتين، وغير المعدّلة وراثيًا، و"الطبيعية" لإفطارهم. وتجذب هذه المنتجات المشترين المهتمين بصحتهم وبالمكونات.

وفي الآونة الأخيرة، أطلقت الشركة الشوفان الغني بالبروتين المصنوع من مجموعة متنوعة من الحبوب عالية البروتين - وليس عن طريق إضافة مساحيق - في الوقت المناسب لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين على خيارات الإفطار النظيفة عالية البروتين.

وتشير هذه الصفقة إلى اتجاه أوسع في السوق: صعود العلامات التجارية الصغيرة أو المتخصصة التي تركز على الصحة والشفافية والتغذية الوظيفية في جوهرها للحصول على متابعين كبار إلى جانب الشركات العملاقة العالمية.

فرص :

لقد أدى تزايد الوعي الصحي على مستوى العالم إلى زيادة الطلب على الحبوب الغنية بالبروتين والألياف والخالية من الغلوتين والحبوب الكاملة.

في ظل التوسع الحضري المتزايد وأنماط الحياة المزدحمة، يرغب المزيد من المستهلكين في تناول وجبات إفطار سريعة ومريحة دون المساومة على التغذية.

التوسع في الأسواق الناشئة ــ وخاصة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ ــ حيث تؤدي زيادة الدخول المتاحة، إلى جانب أنماط الحياة الحضرية وتغير عادات الأكل، إلى توفير قاعدة كبيرة من المستهلكين.

يسمح نمو التجارة الإلكترونية بنماذج البيع المباشر للمستهلك، والوصول إلى المنتجات المتخصصة، والتسليم المريح - وهو الأمر الأكثر أهمية في المناطق التي يكون فيها انتشار التجزئة الحديثة محدودًا.

إن مجال الابتكار في الحبوب الوظيفية من خلال التحصين، ومزيج الأغذية الفائقة؛ والقيم النظيفة، والمستندة إلى النباتات، والمرتكزة على الاستدامة قد تكون عوامل جذب للمستهلكين المهتمين بالصحة والبيئة.

مشاكل:

المنافسة الشديدة من العلامات التجارية الكبيرة والعريقة واللاعبين المتخصصين/المتناميين؛ سوق مزدحم حيث تكون التمايز والعلامة التجارية مهمة.

تقلبات تكلفة المكونات (الحبوب والمواد الخام) التي قد تؤثر على الهوامش.

مع تغير عادات تناول وجبة الإفطار في بعض الأسواق، قد يتجه الجيل الأصغر سناً بعيداً عن الحبوب التقليدية إلى بدائل إفطار طازجة أو مختلفة.

الحاجة إلى الأصالة: يطالب المستهلكون بشكل متزايد بالكشف عن المكونات ومصادرها؛ ويتعين على العلامات التجارية تجنب أي تصور بأنها "مجرد ادعاءات تسويقية للبروتين/الألياف".

خاتمة

يرتكز الطابع الديناميكي والقوة لسوق حبوب الإفطار على أنماط الحياة المتغيرة، وتزايد الوعي الصحي، وتغير تفضيلات المستهلكين. وبينما لا تزال حبوب الإفطار الجاهزة للأكل مهيمنة، مع تزايد الطلب على الحبوب المغذية والنظيفة والوظيفية، فإن مجال التوسع والابتكار مفتوح أمام الشركات العالمية العملاقة واللاعبين المتخصصين على حد سواء.

تُجسّد علامات تجارية مثل كيلوج، وبوبز ريد ميل للأغذية الطبيعية، وويتابيكس مجموعةً واسعةً من التوجهات، بدءًا من قوة العلامة التجارية العالمية ووصولها إلى السوق الشامل، وصولًا إلى عروضٍ صحيةٍ متخصصة، وحضورٍ دوليٍّ راسخ. ومن المرجح أن يُكافئ مستقبل السوق أولئك الذين سيتمكنون من الجمع بين الراحة والتغذية السليمة، والشفافية، والقدرة على التكيف مع الأذواق الإقليمية.

الأسئلة الشائعة

س: ما الذي يحرك النمو في سوق حبوب الإفطار؟

تشمل العوامل الرئيسية المحركة زيادة الوعي الصحي، والطلب على خيارات الإفطار المريحة والموفرة للوقت، والتحضر مع أنماط الحياة المزدحمة، والابتكارات في وصفات الحبوب (على سبيل المثال، عالية البروتين، والألياف، وخالية من الغلوتين)، وتوسيع التوزيع من خلال التجارة الحديثة والتجارة الإلكترونية.

س: ما هو نوع الحبوب الذي يهيمن على السوق، الحبوب الجاهزة للأكل أم الساخنة؟

ج: تُهيمن حبوب الإفطار الجاهزة للأكل حاليًا على السوق، حيث تستحوذ على حصة الأسد من السوق بفضل سهولة تحضيرها وسهولة تحضيرها. مع ذلك، لا تزال حبوب الإفطار الساخنة خيارًا مناسبًا لمن يبحثون عن فطور دافئ وصحي، أو حتى خيارات حبوب إفطار تقليدية.

س: ما هي قطاعات المستهلكين التي تتمتع بأكبر إمكانات النمو؟

إن المستهلكين المهتمين بصحتهم، والمهتمين بالحبوب الغنية بالبروتين، والحبوب الكاملة، والخالية من الغلوتين، أو الحبوب النظيفة؛ والمهنيين المشغولين وسكان المناطق الحضرية الذين يبحثون عن الراحة؛ والأطفال/الأسر؛ والمستهلكين في الأسواق الناشئة يمثلون إمكانات نمو كبيرة، مثل منطقة آسيا والمحيط الهادئ وغيرها من المناطق التي تشهد توسعاً حضرياً سريعاً.

س: ما مدى أهمية التجارة الإلكترونية لمستقبل حبوب الإفطار؟

أ: لقد أصبحت التجارة الإلكترونية تشكل قناة توزيع رئيسية، لأنها توفر الراحة، ومجموعة واسعة من المنتجات ــ بما في ذلك الحبوب المتخصصة والمحدودة ــ والوصول حتى إلى المناطق التي لا تتمتع ببنية أساسية قوية لتجارة التجزئة الحديثة.

س: هل تستطيع العلامات التجارية الصغيرة أو المتخصصة في الحبوب أن تنافس الشركات العملاقة العالمية؟

ج: نعم، تستطيع العلامات التجارية المتخصصة التي تُركز على الحبوب الصحية، أو الحبوب النظيفة، أو الخالية من الغلوتين، أو الحبوب المخصصة للأنظمة الغذائية الخاصة - مثل الحبوب العضوية أو الحبوب الكاملة - أن تستحوذ على شرائح مُخصصة لها، خاصةً لدى المستهلكين المهتمين بصحتهم أو الذين يُبدون حساسية تجاه مكوناتها. ويفتح الطلب المتزايد على هذه المنتجات مجالًا للتميز يتجاوز مجرد السعر أو شهرة العلامة التجارية.

متوفر أيضًا باللغات:  الكورية الألمانية اليابانية الفرنسية الصينية الإيطالية الإسبانية