소개

아침 시리얼은 오랫동안 전 세계 간편식의 주축이었습니다. 조리가 간편하고, 상온 보관이 가능하며, 건강하고 영양가 있는 것으로 인식되거나 심지어 홍보되기도 했습니다. 지난 수십 년 동안 시리얼은 일반 콘플레이크와 밀플레이크에서 다양한 즉석식품, 핫, 잡곡, 유기농, 글루텐 프리, 기능성 시리얼 블렌드로 변화해 왔습니다. 변화하는 라이프스타일과 식습관의 맥락 속에서 이러한 끊임없는 진화는 현재 수십억 달러 규모의 글로벌 시장을 형성했습니다.

아침 시리얼 시장은 2022년 448억 3,148만 달러에서 2028년 574억 8,217만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2022~2028년 동안 연평균 성장률 4.2%를 기록할 것으로 전망됩니다.

성장 전략

제품 혁신 및 재조립: 제조업체들은 웰빙에 대한 변화하는 소비자 요구를 충족하기 위해 기존 시리얼을 재조립합니다. 이러한 재조립에는 고단백 제품, 고섬유질 블렌드, 글루텐 프리 및 유기농 제품, 그리고 비타민 강화 시리얼이나 프리바이오틱스, 슈퍼푸드와 같은 기능성 성분이 첨가된 시리얼 등이 포함됩니다.

유통 채널 확대 : 전자상거래의 보급과 온라인 식료품 쇼핑이 확대됨에 따라 기업들은 전통적인 매장 형태에서 온라인 소매, 구독 모델, 직접 소비자 채널로 확장하고 있습니다.

타겟 마케팅 및 인구통계적 세분화 : 브랜드는 바쁜 직장인(빠른 아침 식사가 필요함), 건강을 중시하는 소비자(고단백질 옵션을 원함), 어린이에게 건강한 식사를 제공하고자 하는 가족, 섬유질이 풍부한 시리얼을 찾는 노인 및 건강에 관심 있는 성인 등 특정 소비자 부문을 타겟으로 삼고 있습니다.

지속 가능성과 클린 라벨 포지셔닝 : 윤리적으로 조달된 재료, 인공 첨가물이 없는 클린 라벨 제품, 건강과 환경을 의식하는 소비자에게 어필하는 환경 친화적인 포장이 점차 추세에 있습니다.

합병, 인수 및 포트폴리오 다각화: 곡물 회사는 시장 입지를 강화하고 포트폴리오를 확대하기 위해 인수, 파트너십 및 브랜드 다각화를 추진하고 있습니다. 특히 유기농이나 기능성 곡물과 같이 틈새 시장이나 특수 시장을 공략하기 위해 노력하고 있습니다.

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미래 트렌드 및 기회

건강 중심 시리얼 수요 증가: 소비자들의 건강에 대한 관심이 높아지면서 시리얼 소비는 예전과 같지 않을 것입니다. 고단백, 고섬유질, 저당, 글루텐 프리, 또는 통곡물 시리얼에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스, 또는 슈퍼푸드가 풍부한 기능성 시리얼의 수요가 증가할 수 있습니다.

바로 먹을 수 있는 식품 부문의 성장: 바로 먹을 수 있는 식품 부문은 이미 시장을 선도하고 있으며, 2024년에는 주요 점유율을 차지했고 편의성과 변화하는 라이프스타일에 힘입어 2030년까지도 지배적인 위치를 유지할 것으로 예상됩니다.

전자상거래 및 디지털 소매 성장: 온라인 식료품점과 슈퍼마켓의 보급률이 증가할 가능성이 높습니다. 즉, 소비자는 더 쉽게 접근할 수 있고, 구독 모델이 적용되며, 더 다양한 제품을 선택할 수 있게 됩니다. 이는 모두 신흥 시장과 도시 지역에서 특히 중요한 문제입니다.

신흥 시장으로의 지역적 확장 : 아시아 태평양 지역과 같이 도시화가 급속히 진행되고 소득이 증가하며 바쁜 생활 방식을 가진 지역에서는 아침 시리얼이 높은 성장을 보일 수 있습니다.

클린 라벨, 투명성, 지속가능성 강조: 소비자들이 점점 더 성분에 민감해짐에 따라, 가공을 최소화한 시리얼, 투명한 라벨, 비GMO, 유기농 또는 식물성 제품에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 지속가능성과 윤리적 조달은 소비자들의 선택을 좌우하는 차별화 요소가 될 수 있습니다.

주요 세그먼트

제품 유형별

먹을 준비가 되어 있고 요리할 준비가 되어 있습니다

카테고리별

유기농과 재래식

유형별

저당 및 일반

유통 채널별

슈퍼마켓과 하이퍼마켓

편의점

E 리테일링

주요 참여자 및 최근 개발 사항

켈로그 회사

켈로그는 강력한 브랜드 포트폴리오와 글로벌 영향력, 확립된 유통망 덕분에 여전히 글로벌 아침 시리얼 시장에서 가장 강력한 선두주자 중 하나로 자리매김하고 있습니다.

2025년 4월, 켈로그는 건강을 중시하는 소비자를 겨냥하여 섬유질이 풍부하고 식물성이며, HFSS(고단백질 포화지방)를 사용하지 않은 시리얼인 "하이 프로틴 바이트(High Protein Bites)"를 출시했습니다. 이는 영양가 있고 기능성이 뛰어난 제품으로의 전환과 일맥상통합니다.

켈로그는 신흥 시장에서 사업을 확장하고 현지 취향에 맞춰 제품을 조정하는 동시에, 건강에 관심이 많은 소비자들의 수요를 충족하기 위해 설탕 함량이 낮고 건강에 중점을 둔 시리얼을 개발하고 있습니다.

위타빅스

위타빅스는 특히 유럽과 일부 국제 시장에서 글로벌 아침 시리얼 부문의 인정받는 업체로서, 대기업을 넘어 시장 다양성에 기여하고 있습니다.

검토된 자료에 따르면 Weetabix와 관련된 최근 동향은 두드러지지 않았지만, 세계 유수의 시리얼 브랜드 가운데 여전히 Weetabix가 상위를 차지하고 있다는 사실은 소비자의 선택과 선호도를 형성하는 데 중요한 역할을 하고 있음을 시사합니다.

밥스 레드 밀 내추럴 푸드

밥스 레드 밀은 아침 식사로 통곡물, 글루텐 프리, 비GMO, 그리고 "자연스러운" 옵션을 찾는 틈새시장이지만 성장하는 소비자층을 겨냥합니다. 건강을 중시하고 재료에 민감한 소비자들에게 큰 호응을 얻고 있습니다.

최근 이 회사는 고단백 곡물로 만든 단백질이 풍부한 오트밀을 출시했습니다. 분말을 첨가하지 않은 오트밀은 고단백, 클린 라벨 아침 식사 옵션에 대한 소비자 수요가 늘어나는 것을 포착하기에 딱 맞는 제품입니다.

이 거래는 더 광범위한 시장 추세를 보여줍니다. 즉, 건강, 투명성, 기능성 영양을 핵심으로 하는 소규모 또는 틈새 브랜드가 글로벌 거대 기업과 더불어 상당한 추종자를 확보하기 위해 부상하고 있다는 것입니다.

기회 :

전 세계적으로 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 단백질이 풍부하고 섬유질이 풍부하며 글루텐이 없고 통곡물이 들어간 시리얼에 대한 수요가 늘어났습니다.

도시화가 심화되고 생활 방식이 바빠지면서, 점점 더 많은 소비자가 영양을 해치지 않으면서도 빠르고 편리한 아침 식사를 원합니다.

신흥 시장, 특히 아시아 태평양 지역으로 진출하여 가처분 소득이 증가하고 도시 생활 방식이 늘어나며 식습관이 변화하면서 소비자 기반이 확대되었습니다.

전자상거래의 성장으로 소비자 직접 판매 모델, 틈새 상품에 대한 접근성, 편리한 배송이 가능해졌습니다. 이는 현대 소매업의 보급이 제한적인 지역에서 특히 중요합니다.

강화, 슈퍼푸드 블렌드, 클린 라벨, 식물성, 지속 가능성 중심의 가치 제안을 통한 기능성 시리얼 혁신의 여지가 건강과 환경을 의식하는 소비자를 끌어들일 수 있습니다.

문제점:

대형 기존 브랜드와 성장하는 틈새/전문 업체 간의 치열한 경쟁이 벌어지고 있으며, 차별화와 브랜딩이 중요한 경쟁이 치열한 시장입니다.

마진에 영향을 줄 수 있는 재료 비용 변동성(곡물, 원자재)

일부 시장에서는 아침 식사 습관이 바뀌면서 젊은 세대는 전통적인 시리얼에서 벗어나 신선하거나 다른 아침 식사 대안을 선택할 수도 있습니다.

진정성에 대한 필요성: 소비자들은 점점 더 성분과 원산지 공개를 요구하고 있습니다. 브랜드는 "단지 단백질/섬유질에 대한 주장을 마케팅한다"는 인상을 주는 것을 피해야 합니다.

결론

아침 시리얼 시장의 역동적인 특성과 강점은 변화하는 라이프스타일 패턴, 건강 인식 제고, 그리고 소비자 선호도의 변화에 ​​힘입어 뒷받침되고 있습니다. 영양가 높고 클린 라벨을 준수하며 기능성을 갖춘 시리얼에 대한 수요가 증가함에 따라 즉석섭취형 시리얼이 여전히 시장을 장악하고 있지만, 글로벌 대기업과 틈새시장 기업 모두에게 확장과 혁신의 여지가 열려 있습니다.

켈로그, 밥스 레드 밀 내추럴 푸드, 위타빅스와 같은 브랜드는 세계적인 브랜드 파워와 대중 시장 공략, 틈새 건강 중심 제품, 그리고 오랜 국제적 입지에 이르기까지 다양한 접근 방식을 보여줍니다. 시장의 미래는 편의성과 영양, 투명성, 그리고 지역적 취향에 맞춘 적응력을 결합하는 기업에 유리할 것입니다.

자주 묻는 질문(FAQ)

질문: 아침 시리얼 시장의 성장을 촉진하는 요인은 무엇입니까?

A: 주요 동인으로는 건강에 대한 인식 증가, 편리하고 시간을 절약할 수 있는 아침 식사 옵션에 대한 수요, 바쁜 생활 방식으로 인한 도시화, 시리얼 레시피의 혁신(예: 고단백, 고섬유, 글루텐 프리), 현대 무역 및 전자 상거래를 통한 유통 확대 등이 있습니다.

질문: 바로 먹을 수 있는 시리얼이나 핫 시리얼 시장에서는 어떤 종류의 시리얼이 가장 인기가 있나요?

A: 바로 먹을 수 있는 시리얼이 현재 시장을 장악하고 있으며, 편의성과 간편한 조리로 시장 점유율이 매우 높습니다. 하지만 따뜻하고 건강한 아침 식사를 원하거나, 더 전통적인 시리얼을 찾는 사람들에게는 핫 시리얼이 여전히 인기가 있습니다.

질문: 어떤 소비자 부문이 가장 큰 성장 잠재력을 가지고 있나요?

A: 단백질이 풍부하고 통곡물, 글루텐 프리 또는 클린 라벨 시리얼에 관심이 있는 건강을 의식하는 소비자, 편의성을 추구하는 바쁜 직장인과 도시 거주자, 어린이/가족, 아시아 태평양 지역 및 급속한 도시화를 겪고 있는 신흥 시장의 소비자는 큰 성장 잠재력을 나타냅니다.

질문: 전자상거래는 아침 시리얼의 미래와 얼마나 관련이 있나요?

A: 매우 중요한 전자상거래가 핵심 유통 채널로 떠오르고 있습니다. 전자상거래는 편의성, 틈새시장과 특수 시리얼을 포함한 다양한 제품, 그리고 강력한 현대적 소매 인프라가 없는 지역에서도 접근성을 제공하기 때문입니다.

질문: 소규모 또는 틈새시장 시리얼 브랜드가 글로벌 거대 기업과 경쟁할 수 있을까요?

A: 네, 건강 중심, 클린 라벨, 글루텐 프리, 또는 특별 식단 시리얼(예: 유기농 또는 통곡물 시리얼)에 주력하는 틈새 브랜드는 특히 건강을 중시하거나 성분에 민감한 소비자층을 중심으로 자신만의 시장을 개척할 수 있습니다. 이러한 제품에 대한 수요 증가는 가격이나 브랜드 인지도 향상을 넘어 차별화를 위한 여지를 열어줍니다.

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